Diät für Diabetes

Die Diät gegen Diabetes mellitus ist eine der Methoden zur Kontrolle der Krankheit, um die Entwicklung akuter und chronischer Komplikationen zu verhindern. Die Hauptaufgabe therapeutischer Maßnahmen besteht darin, die Stoffwechselprozesse im Körper zu normalisieren, indem der Blutzuckerspiegel auf den maximal zulässigen Wert optimiert wird.

Der Schlüssel zum Wohlbefinden der Patienten ist die Einhaltung einer Diät mit einer begrenzten Menge an Kohlenhydraten und einer ausgewählten medikamentösen Therapie.

Wenn die Behandlung der Krankheit nicht sofort begonnen wird, kompliziert Diabetes mellitus die Nieren, das Nervensystem, die Blutgefäße, die Augen und das Herz.

Ätiologie und Pathogenese

Heute leiden 4% der Weltbevölkerung an dieser Krankheit. Laut WHO sterben weltweit täglich 8640 Menschen mit Diabetes, jedes Jahr 3 Millionen Menschen. Diese Zahl ist um ein Vielfaches höher als die Sterblichkeitsrate durch Hepatitis und AIDS. Laut der International Diabetes Federation beträgt die Zahl der Überträger dieser Krankheit ab 2014 285 Millionen, gleichzeitig bis zur Prognose bis 2030. Ihre Zahl könnte auf 438 Millionen ansteigen.

Ätiologie der Krankheit:

• Fettleibigkeit;
• erbliche Veranlagung;
• Virusinfektionen (Grippe, Mandelentzündung), durch die der Inselapparat beschädigt und latenter Diabetes gebildet wird;
• körperliches / geistiges Trauma;
• Gefäßerkrankungen, Autoimmunerkrankungen.

Externe Faktoren, die zur Entwicklung von Diabetes beitragen:

• anhaltender psychischer Stress, Stress, Angst, Angst;
• essen Lebensmittel mit übermäßigen Mengen an Kohlenhydraten, gesättigten zuckerhaltigen Substanzen;
• lange Zeit zu viel essen.

Symptome von Diabetes bei Männern und Frauen:

• Schwäche;
• Polyurie (eine Erhöhung der Urinmenge auf 8 l / Tag);
• Gewichtsverlust;
• Haarausfall;
• Schläfrigkeit;
• erhöhtes Wasserlassen;
• intensiver Durst;
• verminderte Libido, Potenz;
• juckende Füße, Handflächen, Perineum;
• gesteigerter Appetit;
• Wunden heilen nicht gut;
• verminderte Sehschärfe;
• Geruch von Aceton aus dem Mund.

Wenn Sie Anzeichen einer Krankheit finden, sollten Sie sofort einen Arzt konsultieren, da die Wirksamkeit der Diabetesbehandlung direkt von der Geschwindigkeit abhängt, mit der die ersten Symptome der Krankheit erkannt werden, dem Abschluss der Diagnoseund Durchführung einer medikamentösen Therapie. Denken Sie daran, dass die Krankheit in den frühen Stadien leichter zu behandeln ist.

Klassifizierung von Krankheiten und Funktion der Ernährung

Die Hauptrolle nach der medikamentösen Therapie sollte die Ernährung des Patienten sein.

Die Art der Ernährung hängt vom Stadium der Pankreasdepression, dem Mechanismus ihrer Manifestation und der Behandlungsmethode ab.

Krankheitsgrad

1. Typ-1-Diabetes. Es handelt sich um eine schwere Autoimmunerkrankung, die mit einer Beeinträchtigung des Glukosestoffwechsels verbunden ist. In diesem Fall produziert die Bauchspeicheldrüse nichts oder nur sehr wenig Insulin, um die lebenswichtigen Körperfunktionen aufrechtzuerhalten.
2. Typ-2-Diabetes. Oft tritt diese Form der Krankheit bei sesshaften Menschen mit Alter auf, deren überschüssiges Körpergewicht 15% ihres Gesamtgewichts übersteigt.
3. Schwangerschaftsdiabetes. Diese Art von Diabetes mellitus tritt bei 4% der Frauen während der Schwangerschaft auf, am häufigsten im zweiten Trimester. Im Gegensatz zu den ersten beiden Arten von Krankheiten verschwindet es in den meisten Fällen unmittelbar nach der Geburt des Kindes, kann sich jedoch manchmal in die zweite Art von Diabetes verwandeln. . . .

Die selteneren Formen (Varianten) von Diabetes mellitus, die bei 1% der Weltbevölkerung auftreten, sind Prädiabetes, latent, neurogen, Nieren, Steroid, Bronze, MODY.

Arten von Diäten für Diabetes

Insulininjektionen, hypoglykämische Medikamente und körperliche Aktivität sind wichtig, um eine positive Dynamik bei der Behandlung der Krankheit zu erreichen. Nach Ansicht einiger Ärzte (A. Bronstein, E. Malysheva, V. Kononov) spielt die richtige Ernährung jedoch eine grundlegende Rolle.

Arten von Ernährungsprogrammen

1. Eine kohlenhydratfreie Diät ist eine Technik, die auf dem Verzehr komplexer Kohlenhydrate aus Gemüse, Obst in großen Mengen und dem Ausschluss von Lebensmitteln basiert, die einfache Kohlenhydrate aus dem Menü enthalten.
2. Proteindiät bei Diabetes. Dieses Ernährungsschema basiert auf dem Prinzip, den Verbrauch von Kohlenhydraten und Fetten durch Erhöhung des Eiweißgehalts in der Ernährung zu minimieren. Das Hauptaugenmerk der Methodik liegt auf der Substitution von magerem Fisch, Geflügel und fermentierten Milchprodukten durch Fleisch.
3. Kohlenhydratarme Diät, die zum Zusammenstellen von Menüs für Typ-1-Diabetiker verwendet wird. 2.
4. Buchweizendiät. Der regelmäßige Verzehr dieses Produkts wirkt sich positiv auf den Körper aus: Es senkt den "schlechten" Cholesterinspiegel und sättigt ihn mit Eisen, Rutin, Kalzium, Magnesium, Ballaststoffen, Jod und B-Vitaminen. Buchweizendiät bei Diabetes hilftum die Wahrscheinlichkeit von makrovaskulären Komplikationen und Geschwüren zu minimieren.
5. Die Diabetes-Präventionsdiät soll das Risiko einer Pankreasfunktionsstörung verringern.

Mit dem Auftreten von Exazerbationen des Herzsystems und der Blutgefäße wird Diät 10 bei Diabetes mellitus praktiziert. Sein Merkmal ist eine Verringerung des Verbrauchs von Flüssigkeiten, Salz, Fett und Kohlenhydraten, da diese Substanzen die Leber, die Nieren überlasten und das Nervensystem anregen.

Lassen Sie uns im Detail überlegen, welche Art von Diät für Diabetes mellitus benötigt wird, Rezepte für Gerichte, die während der Diätzeit verzehrt werden können.

Kohlenhydratzahl

Bei der Erkennung von Diabetes mellitus ist es wichtig, die Aufnahme von Kohlenhydraten und glukoseabsenkenden Substanzen im Körper richtig auszugleichen. Zur Berechnung des Kaloriengehalts von Produkten wird ein universeller Parameter verwendet, der als Broteinheit bezeichnet wird. Gleichzeitig erhöht 1 XE (10 - 13 g reine Kohlenhydrate) die Glucose auf 2, 77 mmol / l und "benötigt" 1, 4 Einheiten Insulin zur Absorption. Da die Injektion vor Beginn einer Mahlzeit verabreicht wird, ist es wichtig, eine einzelne Mahlzeit im Voraus zu planen.

Der Kohlenhydratgehalt einer Mahlzeit sollte 4 bis 6 Einheiten Brot betragen. Die Häufigkeit und Zeit der Mahlzeiten hängt direkt von der Art des zuckerreduzierenden Arzneimittels ab.

Produktmenge, die 1XE entspricht:

• Zucker - 1 EL. ; ;
• Honig - 1 EL. l. ; ;
• Spaghetti - 1, 5 EL. l. ; ;
• Fruchtsäfte - 150 ml;
• Eis - 60 g;
• frisches Sprudelwasser - 180 ml;
• Brot (Roggen, Weiß, Schwarz) - 25 g;
• Pfannkuchen oder Pfannkuchen - 1 Stück;
• Masse - 25 g;
• Melone - 300 g;
• Brei (Haferflocken, Buchweizen, Weizen) - 2 EL. l. Getreide;
• Würste - 200 g;
• Kefir, fermentierte Backmilch, Milch - 250 ml;
• Kartoffelpüree - 100 g;
• Äpfel - 100 g;
• Hülsenfrüchte (Erbsen, Bohnen) - 5 EL. l. ; ;
• Kiwi - 150 g;
• Birnen - 90 g;
• Orangen - 100 g;
• Beeren - 150 g;
• Pflaumen - 100 g;
• Pfirsiche - 150 g;
• Wassermelone - 400 g;
• getrocknete Früchte (Pflaumen, Rosinen, getrocknete Aprikosen) - 20 g.

Die Kohlenhydratsättigung der täglichen Ernährung eines Diabetikers sollte 17 Einheiten Brot (2000 kcal) nicht überschreiten.

Zusätzlich zum Zählen von Sacchariden ist es wichtig, dass Patienten mit Pankreasfunktionsstörungen die Lebensmittel für eine Mahlzeit sorgfältig anhand verbotener und zulässiger Zutaten auswählen.

Diabetes-Lebensmitteltabelle

Produktkategorie	Erlaubt	Verfügbar in begrenzter Menge	Verbotene Lebensmittel
Backwaren	Ausschneiden	Weizen, Vollkorn, Roggen, Mehlbackwaren zweiter Klasse	Blätterteig, Gebäck
Fleisch und Geflügel	-	Mageres Kalbfleisch, Lammfleisch, Huhn, Pute, Kaninchen, gekochte Zunge, Diätwurst	Fett aus Schweinefleisch, Rindfleisch, Gans, Ente, Konfitüren, Würstchen, Speck, geräucherten Würstchen
Erste Kurse	Borschtsch, Kohlsuppe, Fischsuppe, Suppen: Pilze, Fisch, Rüben	Fettarme Solyanka	Nudelsuppen, fette Brühen, traditionelles Kharcho
Fisch	Mageres Fischfilet	Muscheln, Tintenfisch, Garnelen, Austern, Krebse, Fische der Lachsfamilie (Forelle, Lachs, Lachs)	Aal, Kaviar, in Öl eingelegt, Fisch der Heringsfamilie (Sprotte, Sprotte, Hering), Stör (Sternstör, Beluga, Stör)
Milchprodukte, fermentierte Milchprodukte	Milch, Kefir, Käse ohne Salz 25-30%	Hausgemachter Joghurt, 0% Milch, Feta-Käse, 5% Hüttenkäse, Joghurt, fermentierte gebackene Milch	Sauerrahm, 50-60% Käse, gesalzener Käse, glasierter Quark, Butter, Kondensmilch, Sahne
Brei	Buchweizen, Perlgerste, Hafer, Gerste, Hirse	-	Grieß, brauner Reis, Nudeln
Gemüse	Karotten, Kohl (alle Arten), Rüben, Kürbis, Tomaten, Zucchini, Auberginen, Zwiebeln, Rüben, Radieschen, Pilze, Gurken, frisches Blattgemüse, Paprika	Mais, Salzkartoffeln, frische Hülsenfrüchte	Pommes Frites, sautiertes Gemüse, eingelegtes und gesalzenes Gemüse
Früchte, Beeren	Quitte, Zitronen, Blaubeeren, Birne	Pflaumen, Äpfel, Pfirsiche, Orangen, Kirschen, Blaubeeren, Wassermelonen, Johannisbeeren, Himbeeren	Trauben, Feigen, Datteln, Rosinen, Bananen
Desserts	Obstsalate	Sambuca, Kompotte, Süßstoffmousse, Fruchtgelee, grüne Cocktails mit Honig (1 Dez. l. )	Eis, Kuchen, fettige Kekse, Kuchen, Marmelade, Pudding, Süßigkeiten, Milchschokolade mit Nüssen
Saucen und Gewürze	Senf, Pfeffer, Meerrettich, Tomatensaft, Zimt, getrocknete Gewürze und Kräuter	Hausgemachte Mayonnaise	Ketchups, sautiertes Gemüse, im Laden gekaufte Saucen
Getränke	Tee, Kakao, gemahlener Kaffee (ohne Zucker oder Sahne), Hagebutten- und Himbeerkochung, ungesüßte Fruchtnektare, saure Fruchtgetränke	Natürliche Gemüsesäfte (verdünnt)	Zuckerhaltige Limonaden, Kwas, süße Getränke, Alkohol
Fett	-	Pflanzenöle (Leinsamen, Mais, Oliven, Sonnenblumen), ungesalzene Butter	Butter, Fleischfette

Nach der Umwandlung von Kohlenhydraten in Broteinheiten ist es wichtig, die Insulinmenge zu bestimmen, die zur Verwendung des postprandialen Blutzuckers benötigt wird. Das Befolgen dieser Empfehlung hilft, lebensbedrohliche Zustände zu vermeiden: Hyper- und Hypoglykämie.

Diät bei Diabetes Grad 1

Die Typ-1-Diabetes-Diät basiert auf einer strengen Kontrolle der Blutzuckerkonzentration auf dem Niveau (3, 5… 5, 5 mmol / l).

Berücksichtigen Sie die Merkmale der Nahrungsaufnahme, damit Sie Ihr Niveau innerhalb der festgelegten Grenzen halten können.

1. Der maximale tägliche Kaloriengehalt von Gerichten (insgesamt pro Tag) beträgt 2000 kcal.
2. Fractional Nutrition (mindestens 5 mal).
3. Entfernen Sie reine Saccharose aus dem Menü, um den Blutzucker zu senken.
4. Verteilen Sie die Hauptkohlenhydratdosis zum Frühstück und Mittagessen.
5. Iss nachts nicht.
6. Vermeiden Sie die Aufnahme leicht verdaulicher Kohlenhydrate: Backwaren, Honig, Marmeladen, Konfitüren.
7. Verwenden Sie einen natürlichen Süßstoff als Süßstoff.
8. Zur Kontrolle der Qualität, "Natürlichkeit" der Produkte.
9. Passen Sie den Zeitpunkt der Insulintherapie für Mahlzeiten an (das langwirksame Medikament wird vor den Mahlzeiten und das kurzwirksame Medikament nach den Mahlzeiten injiziert).
10. Berechnen Sie die Anzahl der Broteinheiten, um die Menge der pro Tag verbrauchten Kohlenhydrate zu berücksichtigen. Für eine Mahlzeit sollten Sie nicht mehr als 8XE essen.

Bei Magen-Darm-Erkrankungen (Pankreatitis, Geschwüre, Gastritis) verbietet die Diät gegen Diabetes mellitus die Aufnahme von Produkten wie Gurken, geräuchertem Fleisch, reichhaltigen Brühen, Kaffee, kohlensäurehaltigen Getränken, Alkohol, Pilzen und stimulierenden Konservenübermäßige Enzymsekretion, weil sie die Geschwindigkeit und das Niveau der Kohlenhydratabsorption beeinflussen.

Lebensmittel, die für Typ-1-Diabetes zugelassen sind:

• hefefreie Backwaren (Lavash);
• Beeren, Früchte (Pflaume, Kirsche, Zitrone, Apfel, Birne, Orange);
• Sojaprodukte (Tofu, Milch);
• Getreide (Perlgerste, Hafer, Buchweizenbrei);
• vegetarische Püreesuppen;
• Getränke (leicht kohlensäurehaltiges Mineralwasser, Beerenmousses, Trockenfruchtkompott);
• Gemüse (Zwiebeln, Zucchini, Paprika, Rüben, Karotten);
• Walnüsse (ungeröstet);
• milder Kaffee, ungesüßte grüne / schwarze / Fruchttees.

Nicht essen:

• reiche Suppen, Brühen;
• Nudeln, Mehlprodukte;
• Süßigkeiten (Kuchen, Gebäck, Süßigkeiten, Schokolade, Muffins);
• Fast Food, Halbzeuge;
• alkoholische Getränke (es ist strengstens verboten, Rotwein zum Nachtisch zu konsumieren);
• saure, geräucherte und würzige Speisen;
• fetthaltiges Fleisch (Schweinefleisch, Lammfleisch, Ente), Fisch (Makrele).

Die tägliche Kalorienaufnahme eines übergewichtigen Patienten mit dieser Insulindiät liegt im Bereich von 1200 bis 1400 kcal. In Abwesenheit der Notwendigkeit, zusätzliche Pfunde loszuwerden, können Portionen von Geschirr erhöht werden.

Eine Woche Diät für übergewichtige Insulinabhängige

Tag n. 1

• Frühstück - Brot - 1 Scheibe, Brei - 170 g, grüner Tee, Käse - 40 g;
• zweites Frühstück - Birne - 0, 5 Stücke, junger Käse - 60 g;
• Mittagessen - Borschtsch - 250 g, gedünsteter Kohl - 200 g, Gemüsesalat - 100 g, gedämpftes Schnitzel - 100 g, Lavash;
• Nachmittagstee - Hagebuttenbrühe, Hüttenkäse - 100 g, Fruchtgelee - 100 g;
• Abendessen - zrazy Blumenkohl - 100 g, Gemüsesalat - 150 g;
• vor dem Schlafengehen - Milch - 200 ml.

Tag 2

• Frühstück - gekochtes Rindfleisch - 50 g, grüner Tee, Omelett, Tomate - 1 Stück, Brot - 1 Scheibe;
• zweites Frühstück - Grapefruit oder Orange - 1 Stück, Pistazien - 50 g;
• Mittagessen - Hühnerbrust - 100 g, Gemüsesalat - 150 g, Kürbisbrei - 150 g;
• Nachmittagstee - Grapefruit - 1 Stück, Kefir - 200 ml;
• Abendessen - gekochter Fisch - 100 g, gedünsteter Kohl - 200 g;
• Schlafenszeit - Zuckerfreier Keks - 50 g

Tag 3

• Frühstück - Lavash, schwacher Kaffee ohne Zucker, Kohlrouladen mit Fleisch - 200 g;
• zweites Frühstück - Erdbeeren - 120 g, Joghurt - 200 ml;
• Mittagessen - Pasta - 100 g, Gemüsesalat - 100 g, gedämpfter Fisch - 100 g;
• Nachmittagstee - Orange - 1 Stück, Abkochung von getrockneten Früchten;
• Abendessen - Hüttenkäse-Auflauf mit Birnen - 250 g;
• vor dem Schlafengehen - Kefir.

Tag 4

• Frühstück - Brei - 200 g, grüner Tee, Käse - 70 g. gekochtes Ei - 1 Stück;
• zweites Frühstück - Toast mit Käse, Putenfilet;
• Mittagessen - geschmorte Zucchini mit Fleisch - 200 g, vegetarische Püreesuppe - 150 g, Brot - 2 Stück. ; ;
• Nachmittagstee - magere Kekse - 15 g ungesüßter schwarzer Tee;
• Abendessen - grüne Bohnen - 200 g, gekochtes Hähnchenfilet - 150 g, Hagebuttenbrühe;
• vor dem Schlafengehen - Trockenfutterbrot - 3 Stk.

Tag 5

• Frühstück - fettarmer Hüttenkäse (bis zu 5%) - 150 g, Kefir - 200 ml;
• zweites Frühstück - Kürbiskerne - 2 Esslöffel, Rosinen - 3 Esslöffel;
• Mittagessen - Ofenkartoffeln - 100 g, Gemüsesalat - 150 g, Kompott ohne Zucker - 100 g;
• Snack - ungesüßter Früchtetee, gebackener Kürbis - 150 g;
• Abendessen - Gemüsesalat - 200 g, gedämpftes Schnitzel - 100 g oder Pfannkuchen mit Blaubeeren in Roggenmehl - 250 g;
• vor dem Schlafengehen - 1% Kefir.

Tag 6

• Frühstück - gekochtes Ei - 1 Stk. , Früchtetee, leicht gesalzener Lachs - 30 g;
• zweites Frühstück - Hüttenkäse - 150 g, Karotten - 1 Stück;
• Mittagessen - grüner Borschtsch - 250 g, Kohlrouladen mit braunem Reis und Karotten - 170 g; Agave;
• Snack - Kefir - 150 ml. Brot - 2 Stück;
• Abendessen - frische Erbsen - 100 g, gekochtes Hähnchenfilet - 100 g, gedünstete Auberginen - 150 g;
• vor dem Schlafengehen - trockene Cracker - 50 g.

Tag 7

• Frühstück - Schinken - 50 g, Buchweizenbrei - 200 g, grüner Tee;
• zweites Frühstück - Thunfischsalat, Gurke, Kirschtomaten, Roggen-Vollkornbrot - 150 g;
• Mittagessen - gedünstete Zucchini mit Karotten - 100 g, Kohlsuppe - 250 g, Brot - 1 Scheibe, Hühnerschnitzel - 50 g;
• Nachmittagstee - Hüttenkäse - 100 g, Aprikosen oder Pflaumen - 4 Stück;
• Abendessen - Tintenfischschnitzel mit Zwiebeln - 150 g, Kompott aus getrockneten Früchten;
• vor dem Schlafengehen - Milch - 200 ml.

Die kohlenhydratarme Diät bei Diabetes ist eine streng ausgewogene Diät für den Patienten, um den Zucker im normalen Bereich zu halten und systematisch abzunehmen.

Diät bei Typ-2-Diabetes

Grundlagen von Ernährung, Gesundheit, Ernährung:

• ersetzen raffinierte Kohlenhydrate durch Süßstoffe;
• der Anteil an BZHU sollte 20% betragen: 30%: 50%;
• reduziert die tierische Fettaufnahme um bis zu 50%;

Der Kaloriengehalt der täglichen Ernährung hängt vom Energieverbrauch und dem Körpergewicht des Patienten ab.

Diabetes Diet 9 oder Tabelle 9 ist ein ausgewogenes Programm für Diabetiker mit mittelschwerer bis leichter bis mittelschwerer Fettleibigkeit. Im Anschluss daran besteht die Ernährung des Patienten aus: Proteinen (100 g), Kohlenhydraten (320 g), Fetten (80 g), von denen 30% ungesättigte Triglyceride sind.

Die Ernährung bei Typ-2-Diabetes entspricht fast dem Ernährungsprogramm für Menschen, die ihre Gesundheit überwachen:

• Teilen Sie Ihr tägliches Gesamtmahlzeitvolumen in 5 Mahlzeiten auf: 2 Snacks bei 1-2XE, 3 Hauptmahlzeiten bei 5-8XE;
• überspringe nicht das Frühstück;
• maximale Pause zwischen den Mahlzeiten - 4 Stunden;
• letzte Mahlzeit am Abend: 1, 5 Stunden vor dem Schlafengehen;
• Es wird empfohlen, zwischen den Mahlzeiten Salate mit Gemüse, Obst, frisch gepressten Säften, Trockenfruchtbrühe, Kefir, Milch, Grün- oder Früchtetee, zuckerfreien Keksen (Crackern) und Brot zu essen.

Tägliche Diät bei Typ-2-Diabetes

Tag n. 1

• Frühstück - Spargel - 100 g. Rührei von 3-4 Wachteleiern;
• zweites Frühstück - Salat aus Walnüssen, Tintenfisch, Äpfeln - 200 g;
• Mittagessen - gebackene Auberginen gefüllt mit Granatapfel, Walnüssen - 100 g, Rüben - 250 g;
• Nachmittagstee - Avocado- und Kakaoeis - 100 g;
• Abendessen - Lachsfilet mit Radieschensauce - 200 g.

Tag 2

• Frühstück - Joghurt, Haferflocken - 200 g (Sie können Stevia oder Agavennektar als Süßungsmittel verwenden), Apfel - 1 Stk. ;
• zweites Frühstück - Fruchtsmoothies (80 g Kirsche, Erdbeere, Melone und 4 Eiswürfel in einem Mixer mahlen)
• Mittagessen - gebackenes Rindfleisch - 150 g, Gemüseeintopf - 200 g;
• Nachmittagstee - Hüttenkäse-Birnen-Auflauf - 150 g;
• Abendessen - gemischtes Gemüse - 200 g, Avocado - die Hälfte der Früchte.

Tag 3

• Frühstück: Spiegeleier mit zwei Eiern und fettarmem Käse, Basilikum, Tomaten;
• zweites Frühstück - "gedämpftes" Gemüse - 100 g, Hummus - 100 g;
• Mittagessen - vegetarische Püreesuppe - 200 g, grüne Erbsen - 50 g Hühnerschnitzel - 150 g;
• Nachmittagstee - Birne - 1 Stück, Mandeln - 50 g;
• Abendessen - Lachs - 150 g, Joghurt, Spinat.

Tag 4

• Frühstück - gebackene Früchte (Äpfel, Pflaumen, Kirschen) in Agavennektar - 200 g;
• zweites Frühstück - Sandwich mit Thunfisch und Salat;
• Mittagessen - Rinderfilet - 150 g, gekochter Blumenkohl - 200 g, Salat mit Tomaten, Rucola, Parmesan - 100 g;
• Snack: Obst- und Beerendessert (geschnittene Mangos, Kiwi, Erdbeeren, mit Schnee kombinieren, Orangensaft einschenken und einfrieren) - 150 g;
• Abendessen - Brokkoli-Rolle - 200 g.

Tag 5

• Frühstück - orange - 1 Stück; Früchtetee, fettarmer Käse - 30 g, Brot - 2 Stück. ; ;
• zweites Frühstück - Rübensalat mit Walnüssen - 200 g;
• Mittagessen - Reis - 200 g, gedämpfter Lachs - 150 g, Grapefruit - 1 Stück;
• Nachmittagstee - Beeren mit Schlagsahne 10% - 150 g;
• Abendessen - Hagebuttenbrühe, Tintenfischschnitzel mit Zwiebeln - 200 g.

Tag 6

• Frühstück - Karotten-Quark-Souffle - 200 g;
• zweites Frühstück - zrazy Blumenkohl - 100 g;
• Mittagessen - Mandarinensalat, Hühnerbrust, Rucola - 200 g, Kompott aus getrockneten Früchten, Gemüseborschtsch - 200 ml;
• Nachmittagstee - Kiwi, Himbeermousse - 200 ml;
• Abendessen - gedämpfter Kabeljau mit Karotten - 200 g, Kefir.

Tag 7

• Frühstück - Bratapfel gefüllt mit Haferflocken, Walnüssen, Rosinen - 1 Stk. ;
• zweites Frühstück - Obst- und Gemüsesalat aus Kohlrabi, Sellerie, Birnen - 200 g, Garnelen - 100 g;
• Mittagessen - Polenta - 200 g, Gemüse, gekochter Seehecht - 200 g, Kiwi - 1 Stück;
• Nachmittagstee - Erdbeeren mit Mascarpone - 100 g;
• Abendessen - Gurkensalat mit Zwiebeln, Spinat - 250 g, grüner Tee.

Abhängig vom Krankheitsverlauf können Änderungen am Patientenmenü vorgenommen werden.

Denken Sie daran, dass die oben genannte Beispieldiät kein universelles Ernährungssystem für alle Diabetiker ist. Daher ist es wichtig, Ihr Wohlbefinden zu überwachen, wenn Sie sie befolgen. Im Falle eines Verderbens sollten "problematische" Lebensmittel vom Menü ausgeschlossen werden.

Diät bei Schwangerschaftsdiabetes

In einigen Fällen kommt es zu Fehlfunktionen der Bauchspeicheldrüse im Körper der werdenden Mutter, und infolgedessen entwickelt sich ein Schwangerschaftsdiabetes. In den meisten Fällen ist dieser Zustand bei richtiger Ernährung leicht zu kontrollieren.

Diät gegen Diabetes während der Schwangerschaft

1. Beseitigen Sie Zucker, Süßigkeiten, Backwaren, Grieß, süße Früchte und Lebensmittel, die Süßstoffe enthalten, aus Ihrer Ernährung.
2. Gleicht das Tagesmenü aus. Die tägliche Aufnahme von Kohlenhydraten beträgt 50%, Proteine ​​- 30%, Fette - 15-20%. Gleichzeitig ermöglicht die Malysheva-Diabetes-Diät die Minimierung der Nahrungsaufnahme, die pflanzliche und tierische Triglyceride enthält (5-10%).
3. Beachten Sie das Trinkschema: 1, 5-2 Liter Wasser pro Tag.
4. Bereichern Sie die tägliche Ernährung mit Stärke (Getreide, Roggenbrot, brauner Reis, Hülsenfrüchte, Süßkartoffeln, Topinambur, Radieschen, Rüben) und fermentierten Milchprodukten.
5. Iss frisches Obst.
6. Verteilen Sie die tägliche Nahrungsaufnahme auf 3 Hauptmahlzeiten (Frühstück, Mittagessen, Abendessen) und 2 Snacks (Mittagessen, Snack).
7. Bereichern Sie die tägliche Ernährung mit Multivitamin-Komplexen für schwangere Frauen.
8. Reduzieren Sie Zucker mit Hausmitteln, indem Sie Selleriewurzeln, Lindenblüten, Preiselbeerblätter, lila Knospen und Bohnenkapseln auskochen.
9. Begrenzen Sie die Koffeinaufnahme. Die zulässige Norm für Alkaloide sind 2 Portionen Kaffee oder Tee.

Die optimale Kalorienaufnahme aus der täglichen Ernährung einer schwangeren Frau beträgt 2000 bis 2500 kcal. Gleichzeitig ist eine kohlenhydratfreie Ernährung bei Schwangerschaftsdiabetes verboten.

Empfohlenes Menü für schwangere Frauen mit hohem Blutzuckerspiegel

• Frühstück - Hirsebrei - 150 g, Früchtetee, Roggenbrot - 20 g;
• zweites Frühstück - trockenes Vollkornbrötchen - 50 g, 17% ungesalzener Käse - 20 g, Apfel - 1 Stück;
• Mittagessen - Buchweizenbrei - 100 g, eine Mischung aus Kohl, Topinambur, Gurken - 150 g, Rindfleischeintopf - 70 g;
• Nachmittagstee - Hüttenkäse 5% - 100 g, ungesüßter Keks - 2 Stück, Orange - 1 Stück;
• Abendessen - gekochtes Hähnchenfilet - 60 g, Gemüsegarnitur (Karotten, Kohl, Paprika) - 100 g, Tomatensaft - 180 ml, Brot - 2 Stück. ; ;
• 3 Stunden vor dem Schlafengehen - Kefir / Joghurt - 200 ml.

Zusätzlich zu einer speziellen Diät werden Patienten mit Schwangerschaftsdiabetes beim Gehen (40 Minuten pro Tag) und bei mäßiger körperlicher Aktivität (Gymnastik, Wasserübungen) gezeigt.

Diät für insulinabhängigen Diabetes bei Kindern

Diabetes mellitus im Kindes- und Jugendalter ist viel schwieriger zu behandeln als bei Erwachsenen. Genetische Veranlagung, Stress und schlechte Ernährung eines Kindes sind die Hauptursachen für die Entwicklung von Autoimmunerkrankungen.

In 80% der Fälle wird bei Kindern ein insulinabhängiger Diabetes (Typ 1) diagnostiziert. Eine frühzeitige Diagnose, eine sofortige Behandlung und die strikte Einhaltung einer speziellen Diät tragen dazu bei, die Folgen der Krankheit zu verhindern.

Diät gegen Diabetes bei Kindern

1. Zucker, alkoholfreie Getränke, Süßwaren, Backwaren aus Weizenmehl, frittierte Lebensmittel und Backwaren von der Speisekarte ausschließen.
2. Bereichern Sie Ihr Tagesmenü mit ungesüßtem Obst, Gemüse und Kräutern (unbegrenzt). Verboten: Trauben, Bananen, Rosinen, Datteln, Kaki, Feigen.
3. Verwenden Sie natürliche Zuckerersatzstoffe.
4. Teilen Sie Ihre tägliche Nahrungsaufnahme in 6 Mahlzeiten auf. Gleichzeitig ist es wichtig, in regelmäßigen Abständen zu essen. Zulässige Abweichungen im Ernährungsprogramm des Kindes betragen 15-20 Minuten.
5. Die Mahlzeiten sollten nach 15 Minuten eingenommen werden. nach der Einführung von Insulin und 2 Stunden nach der Injektion.
6. Wenn Sie zur festgelegten Zeit nicht essen können, können Sie Brot, Birne, Walnüsse, Käsesandwich oder Apfel als Snack essen. In keinem Fall sollten Sie verhungern.
7. Wenn Sie sofort eine Scheibe Schokolade einnehmen, können Sie hypoglykämische Anfälle stoppen. Daher sollte ein Erwachsener, der ein Kind begleitet, immer ein süßes Produkt zur Verfügung haben.
8. Bereichern Sie die tägliche Ernährung Ihres Kindes mit fermentierten Milchprodukten.
9. Berechnen Sie Ihre tägliche Fructose-Aufnahme. Die Menge des Zuckerersatzes hängt direkt vom Alter des Kindes und der Art des Krankheitsverlaufs ab.

Um den Blutzucker zu senken, ist es ratsam, dass ein Kind Blaubeeren, Brennnesseln, Maisstängel, Minzblätter, Berberitzenzweige, Bohnenkapseln, Topinamburfrüchte, Ginseng und Eleutherococcus auskocht.

Daher spielt die Ernährung von Patienten mit Diabetes eine wichtige Rolle, da das Wohlbefinden und das Leben des Patienten von der Richtigkeit seiner Zusammensetzung abhängen. Daher ist es wichtig, die Zusammenstellung der Diät und ihre Einhaltung sehr ernst und sorgfältig zu nehmen, da sonst Vernachlässigung zu tragischen Konsequenzen führen kann.